Vatapa Brazil [ Udang Saus Pedas ]

Masakan Brazil kali ini masih berbahan dasar udang. Udang di manapun dapat kita temukan sehingga tidak terlalu susah untuk menyajikan masakan ini. Masakan Ala Brazil ini sangat praktis.

Bahan – bahannya antara lain :

• 2 sdm selai kacang
• 1 kg udang yang sudah matang
• 8 ons roti Prancis
• ½ sdt garam
• 2 cangkir santan
• ½ cangkir minyak kelapa sawit
• Bumbu masak :
- Bubuk bawang kering
- Daun sup/daun seledri
- Jahe

Brazil Moqueca [ Ikan Santan Kelapa]

Brazil adalah salah satu Negara di Amerika Latin yang terkenal dengan goyang Sambanya, selain itu ada ragam masakan dari Negara tersebut yang dapat kita nikmati.
Salah satunya yaitu Ikan Santan Kelapa [Brazil Moqueca].

Masakan ala Brazil ini sangat populer.
Adapun bahan-bahannya antara lain :
* 2 kg keripik ikan kakap merah atau udang
* 2 sdm minyak kelapa sawit [ minyak zaitun]
* 2/3 cangkir santan kelapa
* 2 siung bawang putih digerus
* 2 sdm air jeruk
* ½ sdt garam
* 1 sdt lada hitam